Food Fraud ist seit 2018 in vielen Standards ein etabliertes Thema. Viele betroffene Unternehmen haben Strategien entwickelt die sich nun in der Praxis bewähren müssen. Nach unserem erfolgreichen Seminar in 2018 bieten wir selbstverständlich zur Einführung, Umsetzung oder Erfahrungsaustausch In-House und öffentliche Schulungen an. Bitte sprechen Sie uns an bzgl. Terminen. Gerne helfen wir Ihnen […]
Betroffene IFS Standards: • IFS Food, Version 6.1 • IFS Logistics, Version 2.2 • IFS Cash & Carry / Wholesale, Version 2 • IFS PACsecure, Version 1.1 Sinnvoll zum Aufbau eines Food Fraud Konzeptes sind folgende Schritte: Schulung und Benennung eines Food Fraud-Teams, dieses entwickelt, implementiert und überprüft das Food Fraud-Konzept Durchführen einer Schwachstellenanalyse Auswahl […]
Die interessierten Teilnehmer haben durch die Referenten Alexander Arndt (TÜV Nord) und Imke Lankamp (InnovaKom GmbH) einen guten Überblick über die Theorie und eine praktische Lösung für das Thema Food Fraud und Schwachstellenanalyse in der Lebensmittelindustrie erhalten. Die Diskussion zeigte, dass noch viele Unklarheiten bzgl. der Umsetzung und Auditierung bestehen.
Der IFS Logistics ist in einer neuen Version veröffentlich worden. Insbesondere sind Anpassungen durchgeführt worden, um den GFSI Guidance Benchmark zu erfüllen. Zusätzlich wurde einige Anforderungen ergänzt oder konkretisiert. Relevante Änderungen für zertifizierte Unternehmen: neben angekündigten Audits sind nun auch unangekündigte Audits möglich, dazu wurde ein Teil 5 ergänzt im Standard. Dieses unangekündigte Audit tritt […]
IFS Food, IFS Logistics, BRC und FSSC 22000 haben ihre Anforderungskataloge aktualisiert und stellen zertifizierte Unternehmen vor die Herausforderung, sich mit dem Thema Lebensmittelbetrug auseinander zu setzen. Ab dem 01.07.2018 wird die Umsetzung der AnforderungenFood Fraud im Rahmen der IFS Food Zertifizierung geprüft. Um Ihnen die Umsetzung von Schwachstellenanalyse, Risikobewertung und Maßnahmenumsetzung zu erleichtern, laden […]
Die Basis für die Änderungen sind auch hier die Einbindung neuer Anforderungen aus den GFSI Guidance Documents, welche Zertifizierungsprogramme für den Lebensmittelbereich bewertet, benchmarkt und zulässt. Neben vielen kleinen Anpassungen gibt es auch einige wesentlichen Neuerungen. 1. Wie im IFS Food wird auch hier der Bereich Food Fraud „Lebensmittelbetrug“ mit einer zusätzlichen Anforderung im Kapitel […]
Die Änderungen resultieren aus der Doktrine und den Anforderungen des GFSI Guidance Documents, das Zertifizierungsprogramme für den Lebensmittelbereich bewertet, benchmarkt und zuläßt. Die Änderungen sollen den neuesten Veränderungen auf dem Markt und neuen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit Rechnung zu tragen. Relevante Anpassungen werden im Bereich Food Fraud Lebensmittelbetrug im Kapitel 4 erfolgen, dem 3 neue Anforderungen […]
Die IFS Managment GmbH hat für den IFS Food Standard ein Auditprotokoll für unangekündigte Audits veröffentlicht. Jedes Unternehmen hat jetzt die Möglichkeit, das Systemaudit als angekündigte oder unangekündigte Variante durchführen zu lassen. Für die unangekündigten Audits ist ein Zeitfenster von 18 Wochen definiert. Das unangekündigte Audit tritt an die Stelle des angekündigten und wird vollumfänglich […]
2015 bereiten sich diverse Unternehmen auf das erste IFS Global Markets – Food Assessment vor. Bisher sind deutlich über 100 Produktionsstätten im deutschsprachigen Raum nach IFS Global Markets bewertet worden. Bisher haben die meisten Standorte auf Anhieb das oberste Niveau die Mittelstufe erreicht. Das IFS Global Markets – Food Programm verfolgt einen pragmatischen Ansatz, der […]
Seit dem 1. Januar 2013 bietet QS einen Standard für Logistik von frischem Obst und Gemüse an. In den beiden vergangenen Jahren konnten Logistikdienstleister auf freiwilliger Basis an diesem Standard teilnehmen. Mit Beginn des neuen Jahres endet die zweijährige Testphase des QS-Standards für den Transport von frischem Obst und Gemüse: Ab dem 1. Januar 2015 […]
