Seit dem 1. Januar 2013 bietet QS einen Standard für Logistik von frischem Obst und Gemüse an. In den beiden vergangenen Jahren konnten Logistikdienstleister auf freiwilliger Basis an diesem Standard teilnehmen. Mit Beginn des neuen Jahres endet die zweijährige Testphase des QS-Standards für den Transport von frischem Obst und Gemüse: Ab dem 1. Januar 2015 […]
Es wurde ein neuer Entwurf zur Kennzeichnung von Allergenen bei loser Ware veröffentlicht. Der Entwurf soll zum Geltungsbeginn der LMIV am 13.12.2014 in Kraft treten. VorlLMIEV
Die Innovakom GmbH verstärkt sich im Bereich Lebensmittel mit einer neuen Mitarbeiterin. Frau Beckers ergänzt und erweitert die Kompetenzenals Lebensmitteltechnologin der Innovakom für die Lebensmittelindustrie. Durch Ihr Studium in den Niederlanden können wir auch den niederländischen Markt bedienen oder Übersetzungen von z.B. Spezifikationen oder Etiketten übernehmen. Beraterprofil
Die Innovakom GmbH aus Paderborn bietet als Alternative zu einer individuellen Beratung ein Gruppenberatungskonzept für Eierpackstellen zur Umsetzung von gesetzlichen und Standardanforderungen an. Dieses Konzept stellen wir im Rahmen einer Veranstaltung am Donnerstag, den 04.12.2014 von 15:30 bis 18:00 Uhr im Airporthotel Paderborn, Raum Wewelsburg vor. Als weitere Programmpunkte wird die Regionalagentur OWL relevante Fördermittel […]
Nach aktueller Rückmeldung aus dem NRW Ministerium für Klimaschutz Umwelt Landwirtschaft Natur- Verbraucherschutz gibt es in absehbarer Zukunft keine verabschiedete Durchführungsverordnung zur Kennzeichnung von loser Ware. Es finden noch Abstimmungsgespräche zwischen Bund und Ländern statt. Derzeit ist ausschließlich ein Entwurf verfügbar s. New vom 15 Juli 2014
Der Selbstversorgungsgrad mit deutschen Eiern lag 2013 bei 73,7% und somit auf dem höchsten Niveau seit 12 Jahren. Entsprechend den Verbrauchererwartungen wird auch das Thema Regionalität stark berücksichtigt. Aber das Preisniveau setzt Erzeuger und Packstellen deutlich unter Druck. Viele Anbieter sehen sich dadurch steigenden Anforderungen und einem steigendem Wettbewerb gegenüber gestellt. Eine Zertifizierung (z.B. KAT […]
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat den lange erwarteten Entwurf einer Verordnung zur Anpassung nationaler Rechtsvorschriften an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel veröffentlicht. Der Entwurf beinhaltet eine Anpassung der nationalen Verordnungen an die LMIV und soll die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV) sowie der Nährwertkennzeichnungs-verordnung (NKV) außer Kraft setzen. Art. […]
Lebensmittelinformationsverordnung – Veranstaltung InnovaKom GmbH Am 13.12.2014 tritt die Lebensmittelinformationsverordnung in Kraft. Diese Verordnung modernisiert das Lebensmittelkennzeichnungsrecht und stellt europaweit einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung auf. Die Bereitstellung von Informationen über Lebensmittel dient einem umfassenden Schutz der Gesundheit und Interessen der Verbraucher, indem Endverbrauchern eine Grundlage für eine fundierte Wahl und die sichere Verwendung […]
2014 bietet die InnovaKom folgende Veranstaltungen an: am 2.Juni 2014 eine Informationsveranstaltung zum Thema LMIV – Aktuelles und Umsetzung in Paderborn am Airporthotel. Weitere Informationen finden Sie hier. Wir bitten um Anmeldung per Faxantwort. am 12.09.2014, 9:30 – 16:00 Uhr zum Thema HACCP in Duisburg in Kooperation mit mikroLogos für Teilnehmern aus der Gemeinschaftsverpflegung und […]
Dr. Elke Jaspers (mikroLogos GmbH) und Corinna Sprenger (InnovaKom GmbH) haben in Zusammenarbeit ein HACCP-Beispielkonzept zur Herstellung von tiefgekühlter Pizza im Behrs Verlag erschienenen Praxishandbuch Hygiene und HACCP veröffentlicht. http://www.behrs.de/praxishandbuch-hygiene-und-haccp.html
