Hygieneampel und Hygiene in Bäckereifilialen – Interview mit Corinna Sprenger

Corinna Sprenger referierte über die Hygiene in Bäckereifilialen auf dem Etwas anderen Workshop und sprach anschließend mit Back.intern über die Hygieneampel.
Die Hygieneampel ist unmittelbar mit der Hygiene und relevanten Eigenkontrollen in den Bäckereifilialen verknüpft.
Zum Artikel Hygieneampel: http://www.back-intern.de/magazin/2016/10/19/was-bringt-die-hygieneampel
Hier die Zusammenfassung des Vortrags von Back.intern